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彩虹多多下载2023-01-31 16:05

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会跳舞的“茶中金镶玉”是如何炼成的?******

  坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中的君山,由72座绵延起伏的山峰组成,四面环水,山上林木茂盛,常年云雾缭绕。君山物产万类,其中茶最负盛名。

  烟波浩渺的洞庭湖畔,君山岛青山如黛,茶园叠翠,一垄垄整齐划一的茶树,犹如绿色的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润的气候与北纬30度的神奇地理位置,造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。

  今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人,他的父亲高阳文是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺,这一做就是一辈子。

  “对君山银针已经有了一种特殊的情感,感觉它就像是自己的孩子一样。”聊起茶叶,高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍,“君山银针成品的茶芽茁壮,大小很均匀,内呈橙黄色,外面包裹一层白毫,所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落,也被称为‘会跳舞的茶’。”

  君山银针的独特除了得益于得天独厚的地理条件,更离不开其独特的“黄茶工艺”。

  杀青、初烘、初包、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外,黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“双闷”,才造就了君山银针的独特。

  “两次闷黄的时间不一致,第一次闷黄需要48小时,第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压,手法轻重,温度湿度是否合宜,茶发酵时,应该保持多少温度,开多大窗,盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说:“没有什么技巧,全是靠经验。”

  君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽,也就是茶叶最顶端的部分,一个芽制成一片叶,所以很珍贵。”高孝祖介绍。

  由于一年只采一季,君山银针茶在采摘上有着极高的要求。据高孝祖介绍,黄茶采摘奉行的是“九不采”原则:雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采。在这样严苛的采摘标准下,4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

  尽管茶厂已经采用现代化设备,但对自己喜爱了一辈子的茶,高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长,不会干别的,只会制茶。机械做不出手工的味道,从原材料的选取,到杀青、烘干、摊凉、足火,每一步都是机器无法达到的。”

  说起这些,高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广。制茶五十多年,高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美,让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说。(岳沛 靳铃涵)

12年,有它在,底气在!******

  2011年1月11日

  歼-20战机首飞成功

  今天

  歼-20首飞12周年

  12个难忘瞬间

  见证“威龙”长空砺剑

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  2011年1月11日

  歼-20一飞冲天

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  歼-20的每次出现

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  在第11届中国航展上

  两架歼-20战机编队亮相

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  2018年2月

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  歼-20开始列装空军作战部队

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  2019年10月1日

  歼-20以五机编队亮相

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  2021年7月1日

  在庆祝中国共产党成立100周年大会上

  15架歼-20战机组成编队

  飞过天安门上空

  同年第13届中国航展上

  换装国产发动机后的歼-20

  首次对外公开展示

  2022年8月

  砺兵台海中

  歼-20亮剑台岛周边

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  2022年11月

  第14届中国航展

  歼-20中降珠海

  展示了人民空军对装备的高度自信

  参加此次航展的歼-20

  全部换装“中国心”

  ……

  从研发、试训

  到列装作战部队

  实战实训,形成战斗力

  歼-20

  见证了中国航空工业

  和空军装备的飞速发展

  “东西南北中,奋飞歼-20”

  如今

  中国第五代战机

  歼-20

  列装越来越多、飞得越来越远

  振翅东海、南海和台海的壮美航迹

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  “装备需要不断升级发展

  歼-20也会有1.0、2.0、3.0……”

  “威龙”到底有多帅?

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